qualité

bIEN-ÊTRE ANIMAL

AUTHENTICITÉ

SAVOIR-FAIRE

Une ASSOCIATION engagée pour une production locale & durable

TERROIR

PROXIMITÉ

PASSION

L'association

L'AVENTURE AU cŒur du périgord

L’association « Le Porc du Périgord » a été créée en 2009 par des éleveurs du département et les entreprises partenaires du territoire.

Son objectif est simple : garantir une viande locale de hautes qualités tout en soutenant les éleveurs et les différents acteurs de la filière.

Ensemble, nous valorisons l’excellence périgourdine en mettant en avant nos valeurs d’authenticité, de bien-être animal, et de respect des traditions.

Notre engagement

des porcs produits 100% sur la zone périgord

• l'élevage " là où tout commence "

Tout commence avec des éleveurs passionnés qui élèvent leurs cochons dans des conditions respectueuses de leur bien-être et de l’environnement.

Un cadre
naturel préservé

Les fermes sont implantées
exclusivement en Périgord.

Une alimentation
locale et équilbrée

Les porcs sont nourris
principalement avec
des céréales produites
sur les fermes.

Le bien-être
animal

Nos éleveurs appliquent
des pratiques
responsables garantissant
un environnement adapté et
une bonne qualité de vie
pour les animaux.

• Une filière qui rassemble

Notre histoire, c’est celle d’hommes et de femmes unis par une vision commune : maintenir l’élevage et la transformation dans notre département.

Grâce à la collaboration entre éleveurs, abatteurs et transformateurs, nous surmontons les défis de la filière porcine (spéculation, baisse de la production française et installation de jeunes éleveurs) pour offrir des produits de terroir authentiques et traçables.

• des éleveurs qui vivent de leur passion

22 ÉLEVEURS

PRODUISANT

80 000 PORCS

PAR AN

Un engagement pour le territoire

En travaillant localement, nous préservons un savoir-faire unique et soutenons l’économie rurale avec une juste redistribution de la plue-value.

70%

pour les producteurs

30%

pour les abatteurs et transformateurs

nos éleveurs ont la parole

Manon, éleveuse à Agonac

Éleveurs porcins depuis 2 générations, et à l’origine de l’association “Le Porc du Périgord”, nous faisons naître et élevons les cochons à Agonac, village au cœur de la Dordogne. Nous employons 4 salariés temps plein pour le soin des animaux et la production de nos céréales. Henry, passionné depuis tout petit par l’élevage, a repris la ferme familiale après sa formation agricole; et je l’ai rejoint en 2021. Ensemble, nous promouvons la filière porcine du Périgord pour maintenir l’emploi et l’élevage en Dordogne.

Christine, éleveuse à Vaunac

L’élevage des porcs repose chez nous sur une production maîtrisée, depuis la culture des céréales jusqu’à l’élevage des porcelets nés sur l’exploitation puis l’engraissement, avec comme fil conducteur le bien-être des animaux, garantissant une qualité optimale.

Les produits

Une filière transparente

Chaque étape, de l’élevage à la transformation, est tracée et visible. Une fois les porcs élevés avec soin, ils sont abattus et transformés en Dordogne, au cœur de notre terroir : des produits de qualité en salaison, frais, cuits et conserves, élaborés dans la tradition culinaire régionale.

une question ? un projet ? contactez-nous !

Notre équipe est à votre disposition pour toute information complémentaire sur l’association ou pour vous accompagner dans votre démarche si vous souhaitez nous rejoindre.

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